千妖炉璃 ちょろり!日々徒然

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2014年 05月 22日

アイリス、カキツバタ?、ブラシの木、ラッキョウ収穫

アイリスが背が低いのは、
今年雨が少ないせいかな?
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カキツバタかな?…はて
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ブラシの木。調べると…とても不思議な花。
オーストラリア原産。5-6月頃に開花し、花弁は緑で小さくて目立たないが、赤(ときに白)の長い花糸が目立つ。穂状花序をなし、花序全体がブラシのように見え、花序の先から枝が伸びるという珍しい特徴を持つ。
果実は朔果で、見た目には枝全体を取り巻く昆虫の卵のように見える(前記の特徴から、2,3年前の果実が順に枝に付く)。果実には粉状の種子が入っており、オーストラリアでよく起こる森林火災が起こると割れて種子を放出する…らしい
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ラッキョウの収穫。
塩で軽く揉み、ザルに一晩おき、
以下、漬けて…10日過ぎから食べれます。美味しく出来ますように。

ラッキョウ1キロ、酢2カップ、砂糖1〜1.5カップ、鷹の爪2本
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by 2of4of1 | 2014-05-22 13:08 | 畑、庭、Garden | Trackback | Comments(0)
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