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ちょろり1日々徒然

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2012年 01月 11日

手前味噌したいけど・・どうしよう

あしがら農の会が今年も始めた・・その様子はこちらで
私もそろそろ手前味噌作りしたい・・
けれど、実はまだ昨年仕込んだ玄米味噌を使っていない~・・
というのも、まだ発酵不足ぽい。まあ美味しいんですが(写真右の味噌)
どうしよう??・・その前年、前々年の味噌を添加して様子見。
今年も作りたいけど、今度は玄米はやめて白米でしようかなあ・・。
手前味噌したいけど・・どうしよう_b0087077_005252.jpg


by 2of4of1 | 2012-01-11 23:57 | 食から農まで


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